Aller au contenu principalAujourd’hui c’est un plat gourmand et familial que je vous propose avec ce gratin de poisson et pommes de terre. Tout d’abord, c’est véritablement délicieux et chaque bouchée est un régal ! Ensuite, c’est une des meilleures façons pour faire manger du poisson aux enfants. Pour finir , c’est un plat économique dont la recette est facile à réaliser et qui ne demande que des pommes de terre et des filets de poissons blancs comme le colin, lieu, cabillaud …Pour 6 personnes – Temps de préparation 40 mn – Temps de cuisson 2 h 15 mnIngrédients1 kg de filets de poisson colin, cabillaud …1 kg de petites pommes de terre2 cuil. à café de fumet de poisson15 cl de vin blanc30 cl de lait30 cl de crème fraîche30 g d’emmental râpé20 g de beurre1 ou 2 gousses d’ail1 bouquet de persilsel et poivreExplicationsEpluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en 2 et lavez-les à nouveau. Faites-les cuire 10 mn dans un grand volume d’eau bouillante salée. Elles doivent être encore bien fermes. Egouttez-les et disposez la moitié des pommes de terre dans le fond de votre plat à gratin beurré. Salez légèrement et le fumet de poisson à 30 cl d’eau et au vin blanc blanc. Faites bouillir dans une grande casserole et pochez les filets de poisson 5 mn. Egouttez-les et réservez 15 cl du jus de cuisson un cul de poule, fouettez délicatement le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez les 15 cl de jus de cuisson votre four à 180°.Versez un peu de cette préparation sur les pommes de terre puis couvrez avec les filets de poisson. Parsemez toute la surface du bouquet de persil et de l’ail hachés. Arrosez à nouveau de la préparation lait et le reste de pommes de terre, salez légèrement et poivrez et versez le reste de la la surface du plat de l’emmental râpé et disposez quelques noisettes de beurre. Couvrez hermétiquement le plat d’une feuille de papier d’aluminium, baissez la température du four à 160° et enfournez pour 2 mn avant la fin de la cuisson, retirez la feuille de papier d’aluminium afin que votre plat gratine à la le gratin au poisson et pommes de terre bien !Navigation de l’article

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Parts 4 Préparation 45 min Cuisson 30 min Catégorie Plat Principal Ingrédients Cabillaud 4 filets Pommes de terre 4 Champignons 1/2 boîte Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe Crème liquide 25 cl Sel, poivre Le top des recettes en vidéo Préparation de la recette gratin de cabillaud et pommes de terre Préchauffez le four à 180°C. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Epluchez et découpez en fines rondelles les pommes de terre. Plongez-les dans l'eau bouillante et faites-les cuire durant 30 minutes. Dans une poêle chaude, faites revenir légèrement les filets de cabillaud avec de l'huile d'olive afin d'émietter les filets de poisson. Tranchez les champignons. Mettez le cabillaud émietté dans un plat. Ajoutez les champignons puis la crème fraîche épaisse. Salez et poivrez. Ajoutez les rondelles de pommes de terre puis la crème liquide. Enfournez durant 30 minutes au minimum. Servez bien chaud. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette -7 kg en 1 mois sans régime En savoir plus

Posted by Recettes bébé In A la Une, Légumes + viande, Par âge, Recettes 18 - 36 mois Tagged boulettes, coriandre, courgette, cumin, curcuma, épices, oignon, semoule, tajine Comments 0. Cette recette est l’occasion d’initier les papilles gustatives de vos enfants aux épices en leur proposant un plat complet d’origine

Une cuisine à la fois saine et gourmande, pour alléger les lendemains de fêtes. Cuisinez le cabillaud au jus d'orange et à la purée de coriandre fraîche. Une variante gourmande propose une sauce au fumet de poisson, vin blanc et crème fraîche. Papillotes de cabillaud à l'orange et à la coriandre, petits légumes stu_spivack Papillotes de cabillaud au jus d'orange et coriandre fraîche pour 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 40 min Temps total 55 min Ingrédients 800 g de cabillaud sel de mer sauce chili selon les goûts 1/3 cac de gingembre 1/3 cac de cardamome le jus de 3 grosses oranges poivre en grains moulu à la place du piment 1 bouquet de coriandre fraîche lavé, mixé Préparation Découpez des feuilles d'aluminium ou de papier de cuisson. Placez le poisson frais au centre de la feuille, saupoudrez de sel de mer, gingembre et coriandre en poudre, nappez de jus d'orange, ajoutez le poivre moulu ou un peu de sauce chili. Ajoutez la cardamome, puis repliez hermétiquement la papillote de poisson. Mettez les papillotes dans un plat allant au four, faites cuire à 150°C 40 à 50 min. Servez chaud, en papillote, avec des pommes de terre cuites au four en papier d'aluminium ou un riz blanc nature. Variante gourmande Préparez une sauce en mélangeant 20 cl d'eau, 1 cube de bouillon ou fumet de poisson, portez à ébullition, puis ajoutez 20 cl de vin blanc. Laissez réduire 15 min, puis ajoutez 50 cl de crème fraîche liquide, assaisonnez d'un peu de sel et de poivre. Laissez cuire encore 5 min puis nappez poisson et pommes de terre de cette sauce.

Dosde cabillaud crue, on les sale et on les poivre bien. Hachis d'échalotes. On fait roussir les échalotes dans du beurre. On dépose les cabillauds sur un lit d'échalotes et de tomates. Moutarde à l'ancienne que l'on mélange avec la crème fraiche et un jus de citron + sel et poivre. On nappe le mélange crème fraîche et moutarde.

Description de la recette "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" Recettes Cookeo vous propose la recette de "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" pour 4 personnes. Cette recette demande une préparation de 10 minutes et une cuisson de 17 minutes. La réalisation de cette recette est plutôt Facile. Recette Cabillaud aux pommes de terre au Cookeo. Alors, comme dirait Mercotte, suivez-bien la recette et régalez-vous ! Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 17 min Difficulté Facile Ingrédients 4 dos de cabillaud 8 pomme de terre 1 petite boîte de champignons 12 cl d’eau 1 c à soupe de fumet de poisson 1 c à soupe de crème fraîche semi-épaisse Sel Poivre Persil Étapes de la recette "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" Faites cuire dans un premier temps les pommes de terre coupées en gros cubes à la vapeur pendant 14 min en mode sous pression dans le panier vapeur en mettant 20 cl d’eau dans la cuve. Une fois les pommes de terre cuites Les mettre dans la cuve avec les champignons, le fumet de poisson, le sel + poivre et le cabillaud coupé en gros cubes et les 12 cl d’eau et faites cuire pendant 2 min en mode sous pression. A la fin de cuisson mettez votre cookeo en mode dorer et ajoutez le persil et la crème fraîche pendant 1 min couvercle ouvert en remuant délicatement. Autres recettes à découvrir Nos dernières vidéos de recettes Cookeo Vous venez de découvrir la recette de Cabillaud aux pommes de terre Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 13 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 10 minutes. Le temps de cuisson pour Cabillaud aux pommes de terre Cookeo est de 17 minutes. Les proportions de cette recette Cookeo sont pour 4 personnes. Découvrez des recettes Cookeo similaires à "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" en visitant la catégorie Plat.

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